Dona Alzira

MESTRA COZINHEIRA

 

Mulher, negra, simples, cozinheira de mão cheia, 64 anos de labuta. Criou os sete filhos esquentando o “bucho” no fogareiro, fazendo panelada. Nascida em no povoado de Santa Teresa, município de Gonçalves Dias-MA. Veio para Imperatriz em 1990 e desde então trabalha nas quatro bocas vendendo panelada. Agora não vai mais ao ponto de venda, faz a comida e a filha Núbia faz a labuta do dia e o marido (de Dona Alzira) continua a noite inteira, no ponto que se tornou tradicional na cidade e que leva alguns apelidos “de costas pra rua” e panelódromo são os mais conhecidos. É lá, a banca Chapéu de Couro, que Dona Alzira tira o sustento da família e transfere o conhecimento para os filhos.